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厦门的黄金鲍如何烹调 清蒸黄金鲍的做法?

2021-09-27 08:51:47

厦门的黄金鲍如何烹调 清蒸黄金鲍的做法?

清蒸黄金鲍的做法?

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黄金鲍6只,去除底部的黑泥肠,洗净,用刀沿着表面横切几刀,再竖切几刀,呈交叉的十字状。

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将黄金鲍放于盆中,放入几片生姜、盐,充分搅拌一下,然后静置30分钟,让之入味。

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山芋粉丝1卷,用开水泡开、泡软,然后加入一些盐,搅拌一下,让粉丝入味。

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大蒜头若干,用刀背压一下,然后剁成细细的蒜泥状。

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上述材料全部准备好,先将粉丝装入盆中,然后将腌好的黄金鲍放于上面,再洒上蒜泥,最后再倒些食用油、香葱或香蒜。

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锅内加入半锅水,再放入隔水件,然后将鲍鱼碗放入其中,先用大火烧开水,再调至中小火蒸。

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20分钟后关火,再焖一会儿,然后开盖,黄金鲍便蒸好了。

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出锅,清蒸黄金鲍便做好了,黄金鲍香香的,散发着诱人的香味,这样蒸出来的粉丝也滑滑的,非常好吃!

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